Restaurante El Lago, estrella Michelin???

restaurante-el-lago.-marbella3Tal vez lo mejor que pueda decir de este Restaurante HOY tiene mas que ver con su fantástica ubicación y muy poco con su innovación. Hacia ya mas de un año que no iba a uno de mis lugares favoritos en Marbella, en su momento lo seleccione como uno de los TOP TEN  para  Hansa Realty Magazine. Era un lugar que  fusionaba un entorno precioso con Club de Golf incluido, arquitectura mediterránea, un lago iluminado  y cocina creativa. Aunque  nunca fui muy partidaria de su decoración tan fría en su salón de invierno pero encontraba que en su totalidad podía decirse que si veraneabas en Marbella debías visitarlo. la foto 1-7 Primera SORPRESA!!! una estrella Michelin puede sentarte en una mesa de terraza con listones de madera, sillas de plástico e individuales de plástico? y que les parece un espiral contra mosquitos a la vieja usanza pegado a tus pies bajo la mesa mientras disfrutas de una comida Gourmet “ahumada?¨ y unas flores de tela en un pequeño florero en vez de naturales? (detalles malos) la foto 3-4 Siempre elijo el menú degustación clásico en vez del gourmet ya que soy mas de carnes que de pescados, su precio es muy bueno, solo 55 € aunque no le he visto mucha innovación en un año. (precio bueno, innovación mala) Se nos acerca un Sommelier con una carta de vinos pequeña que tampoco se asemeja a lo que espero de 1 estrella, un galardón tan difícil de conseguir y tan basado en su bodega. (carta de vinos mala) Ohhhhh se nos cayo un poco de salsa de los aperitivos  entre medio de los tablones de madera de la mesa de terraza (muy difícil de limpiar)  pero aun fue mas difícil  encontrar  a un camarero que viniera a limpiarla. (servicio malo) Lo mejor de lo mejor del menú y que nunca me defrauda es el Pulpo suave y sabroso y lo peor una especie de ensalada de queso de cabra con un tomate semi seco muy deficil de cortar y sin ninguna gracia. la foto 1-6 la foto 4-3la foto 3-5 Otra cosa que me llamo la atención es la falta de creatividad en la decoración de los platos. Casi todos tenían unas bolitas alrededor con diferentes salsas o pures. No quiero ser tiquismiquis , el lugar esta muy bien y la comida es razonable pero no debería tener una estrella Michelin si no cuida unos detalles mínimos como es la presentación de los platos, la vajilla, el servicio y la carta de vinos. Eso buscas cuando vas a una estrella o 2 o 3 y no un camarero recitando como un autómata en que consiste cada plato. En la Revista que edito todos los años, “Hansa Realty Magazine” intento informar y asesorar a miles de propietarios de casas y potenciales compradores sobre donde comer bien ya que es una de las actividades mas interesantes en un lugar como la Costa del Sol, un lugar con las mejores materias primas para un cocinero con alma.

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